Le CUCCHE siciliane: 

facciamo un "lollo" di pasta, lo appiattiamo per bene e ci appoggiamo sopra un pezzo di formaggio e poi un pezzo di salsiccia, un pezzo di formaggio ed un pezzo di salsiccia un pezzo di formaggio ed un pezzo di salsiccia, un pez.. vabbè chiaro, no? Poi prendiamo i lembi e pizzichiamo la pasta, e facciamo una rotella, olio, forno e, intera o tagliata la mangiamo tuttaperchéètroppobuona!