BIANCO MANGIARE

Un dolce cosmopolita che si trova nei ricettari di tutte le cucine, dalle terre d'origine dei Normanni fino all'antico popolo Persiano, il Bianco Mangiare è stato abbinato ai gusti più disparati.

Oggi fa parte dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali di Sicilia, Sardegna e Valle d'Aosta, ma nella cucina di CummaRosa è legato ai ricordi d'infanzia, quella merenda che si faceva con un semplice budino al latte e i biscotti secchi sbriciolati sopra. 

Viene arricchito con un sentore di scorza di limone e scaglie di mandorla tostata sopra che lo rendono il dessert semplice e delicato per concludere il pasto della domenica.