BIANCO MANGIARE

Un dolce cosmopolita che si trova nei ricettari di tutte le cucine, dalle terre d'origine dei Normanni fino all'antico popolo Persiano, il Bianco Mangiare nasce come un dolce a base di latte. 

I percorsi del cibo hanno portato ad abbinarlo con i gusti più disparati ma in cucina CummaRosa viene rigorosamente servito con una granella di mandorla tostata.

Un dolce che nella tradizione siciliana viene usato per non sprecare latte e biscotti secchi, nel tempo si è evoluto fino a diventare un dessert semplice e delicato.